材料（４人分）
- 大根 人参 しめじの乾燥
- ２０ｇ
- 油揚げ
- １枚
- チクワ
- ２本
- ★野菜の戻し汁＋水
- ２００ｃｃ
- ★牡蠣しょうゆ
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- 七味
- 少々
- 白ごま
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 干し野菜を水で戻します。
-
- 2
-
- 油揚げは細切り チクワは半分にして 薄切りに。
-
- 3
-
- 油揚げと野菜を軽く炒め ★の調味料を入 中火弱の火加減で煮ます。
-
- 4
-
- 仕上げに七味をふって ごまを入れて混ぜます。
-
- 5
-
- 味は薄味に仕上げています。
-
- 6
-
- 乾燥野菜は保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。
おいしくなるコツ
旨み食材は 大根と人参としめじの乾燥野菜
きっかけ
干し野菜を作ったので
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
野菜の甘みがあって 美味しいです。
炒め煮ですが 油は使っていないので ヘルシー 塩分も控えめにしました (*^^)v