簡単！自家製カツオのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに氷と水を入れる。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを熱し、サラダ油を薄く引く。

3. 3

   水気を拭き取ったカツオをフライパンに入れ、手早く全面を焼き付ける。(焼きすぎないように注意する）

4. 4

   氷水の中に手早く入れる。

5. 5

   水気を拭き取り、適度な厚さにスライスする。

6. 6

   レタスなどの野菜の上に盛り付け、わけぎをのせ、しょうが醤油やポン酢でいただく。