作り方
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- 1
- 水を鍋に入れて火にかけ、
上記の順に
（酢）まで入れていく。
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- 2
- 上記（酢）までの調味料が溶けてよく混ざったら、火を止めて、
片手では箸で、鍋中をクルクル（勢いよく）かき回しながら
もう片方で（溶き片栗粉）を少しずつ入れる。
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- 3
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- 最後に（ごま油）を加えて、
再び火にかけて、
よく混ぜながら沸騰させる。
おいしくなるコツ
工程2 の段階で溶き片栗粉を入れる前に沸騰させると、ダマができやすくなるので
苦手な方は、沸騰する前に溶き片栗粉を加えると失敗が少ないと思います(^^)
きっかけ
酸味控え目の家族のお気に入りのあんかけです。