混ぜるだけ！簡単　焼き鯖の混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *お米３合を固めに炊く。
   
   *鯖はしっかり焼いてほぐす。
   （皮は使いません。わたしは剥きながら食べてしまいます。笑。
   塩が甘めだと感じたら、合わせ酢の塩を少し多めにします）

2. 2

   「♪」の材料をお鍋に入れ、弱火でお砂糖を溶かします。
   火が強すぎると酢が飛んでしまうので注意。

3. 3

   ほぐした鯖をお鍋に入れて、30分ほど漬け込みます。
   （この間にお米を炊くのでもOK！）

4. 4

   昆布を取り出した、鯖入りの合わせ酢を、ごはんと混ぜます。
   刻んだ大葉と、ごま（すりごま・いりごまはお好みで）を追加。

5. 5

   器によそったら、いりごま（分量外）と小ねぎ（お好みで、大葉でも可）を添えます。