しそふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉を水洗いし、ハサミなどで粗みじん切りにします。

2. 2

   1をフライパンで弱火で加熱し、乾煎りします。

3. 3

   ある程度水分が飛んだら、かつお節粉末、ごま、塩を入れ、混ぜ合わせるように更に煎ります。

4. 4

   手で触ってみて大体水分が飛んでいたら（茶葉のような感触）火を止め、そのままにして余熱で残りの水分を飛ばします。