しそふりかけ レシピ・作り方
材料（沢山人分）
- 大葉 30枚
- かつお節粉末 小さじ1
- 黒すりゴマ 大さじ1
- 塩 2ｇ
作り方
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1
大葉を水洗いし、ハサミなどで粗みじん切りにします。
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2
1をフライパンで弱火で加熱し、乾煎りします。
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3
ある程度水分が飛んだら、かつお節粉末、ごま、塩を入れ、混ぜ合わせるように更に煎ります。
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4
手で触ってみて大体水分が飛んでいたら（茶葉のような感触）火を止め、そのままにして余熱で残りの水分を飛ばします。
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- カテゴリ
- しそ・大葉
- 料理名
- しそふりかけ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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みーこ12212021/09/24 15:47
黒ごまがあいますね♪美味しかったです(^-^) -
御料理ノ助2021/07/18 21:34
ふりかけを自作したのは初めてですが美味しく作れました。さっぱりとした味で夏にぴったりでした。 -
あや200509032017/08/29 12:44
朝食に、弁当やおにぎりにも大活躍しています。子供達もお代わりしてくれて体にも良いですし嬉しいです。 -
くまの子 ジャッキー2011/07/24 13:51
両親の作った大葉が大量にあったので♪
フライパンいっぱいで最初驚きましたが、だいぶカサが減るんですね！
調味料に大活躍しそうです☆
ごちそう様でした(*¨人)
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