葉わさびの醤油づけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉わさびを、洗い、ざるにならべる。やかんに、水を沸騰させて、熱湯をかける。葉わさびを
   ひっくりかえし、熱湯をかける。冷水にさらす。

2. 2

   まな板の上で、葉わさびを、手で、ゴロゴロともむ。1センチに切る。もむとからくなる。

3. 3

   ビニール袋に、葉わさびを入れ、醤油を入れ、空気を抜くように、口をしめる。冷蔵庫に入れて、7時～8時間たつと、食べごろ。