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ごぼうのさっぱりサラダ レシピ・作り方

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蘭もり
手軽につくれます。

材料(2人分)

ごぼう
100g
砂糖
40g
濃口醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
100cc
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作り方

  1. 1
    ごぼうをささがきにするか、カット済みのものを用意します。
  2. 2
    ごぼう以外の材料を鍋に入れて、煮立ってきたら、ごぼうをいれ、火を弱めてフタをして加熱します。
  3. 3
    5分程煮たら火を止め、冷ましながら煮汁の味を染み込ませます。

おいしくなるコツ

煮すぎるとごぼうの食感が損なわれます。

きっかけ

さっぱり味のごぼうサラダを食べたかったので、作ってみました。

公開日:2011/04/09

関連情報

カテゴリ
ごぼう
料理名
ごぼうサラダ

このレシピを作ったユーザ

蘭もり 最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。

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