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圧力鍋でホワイトシチュー レシピ・作り方

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miunoyama
５分加圧したらじゃが芋が溶けてしまいました。じゃが芋の形があったほうがいい場合は２～３分加圧でいいのかなあと思います。

材料（5～6人分）

鶏（一口大）
400ｇ
玉ねぎ（４つにくし切り）
２個
人参（一口大）
1/2本
じゃが芋（一口大）
７個
蓮根（一口大）
200ｇ
白菜（一口大）
1/8把
砂糖
大匙１
水
300ｃｃ
コンソメの素
２個
コーン、グリンピース
適量
小麦粉
適量
牛乳
300ｃｃ
塩・胡椒
適量
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作り方

  1. 1
    圧力鍋に、鶏からコンソメの素までの材料を全部入れ、蓋をして強火で加熱。蒸気が上がったら弱火にして３分加圧。その後、自然冷却。
  2. 2
    蓋をあけて、コーンとグリンピースを入れ、小麦粉を少量の牛乳で溶いたルーを入れて混ぜる。残りの牛乳も入れる。程よいとろみがついたら、塩・コショウで味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

圧力鍋でホワイトシチューに挑戦

公開日：2011/02/21
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関連情報

カテゴリ
その他のシチュー
料理名
ホワイトシチュー

このレシピを作ったユーザ

miunoyama 料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。

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