バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪ レシピ・作り方

バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
  • 約15分
  • 300円前後
根岸農園
根岸農園
ちょっと面白い形のバターナッツかぼちゃ。
ナッツのような風味とねっとりとした果肉が特徴♪
繊維質が少ないので、ポタージュなどスープにするのが一般的です☆

材料(3~4人分)

  • バターナッツ南瓜(普通の南瓜でもOK) 1/2個
  • 200cc
  • コンソメ 小1
  • 牛乳(豆乳) 300cc
  • 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1 バターナッツ南瓜は半分に切り、種を取出し皮を取り除き適当な大きさに切り、耐熱容器にならべ、ラップをかけて600Wでレンジで5~6分加熱。
  2. 2 鍋に1の南瓜と水・コンソメを加えて火にかけ、煮立たせる。さらに、弱火にし5~7分くらいカボチャをつぶしながら、柔らかなペースト状になるまで煮る。
  3. 3 ペースト状になったら、ゆっくり少しずつ牛乳を加えよく混ぜ 温め塩・こしょうをして出来上がり。

きっかけ

バターナッツカボチャを収穫しました。

おいしくなるコツ

*レンジ加熱してから皮を剥くと剥きやすいです *今回はしゃもじでカボチャをつぶしましたが、ブレンダーを使用したり、ミキサー使用すると、さらに滑らかな仕上がりになります。 (ミキサー使用の時は粗熱を取ってから・・)

  • レシピID:1180006672
  • 公開日:2015/01/04

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カテゴリ
かぼちゃ野菜ジュースコーンスープ・ポタージュその他のシチューかぼちゃスープ
関連キーワード
バターナッツかぼちゃ スープ 簡単 ホットスムージー
料理名
バターナッツかぼちゃ スープ ホットスムージー
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つくったよレポート(14件)

  • ぽーーにょにょ
    ぽーーにょにょ
    2021/11/05 13:35
    バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
    貰ったバターナッツ消費に(^^)
    使い方が分からず、困っていたので助かりました。とても美味しかったです。
  • CIPOLLA
    CIPOLLA
    2021/10/22 19:45
    バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
    簡単に美味しく出来ました!
  • Pole
    Pole
    2021/10/16 16:56
    バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
    美味しいスープが出来ました!
  • りんごの妖精
    りんごの妖精
    2021/09/10 11:33
    バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
    ブレンダーで混ぜてみました!
    シンプルな味付けで素材の味が楽しめました^ ^

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