ミックスビーンズと凍り豆腐のミネストローネ レシピ・作り方

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かっつん0217
凍らせた豆腐を解凍すると鶏のささみに似た食感に！

材料（2人分）

ミックスビーンズ
1缶（120g)
豆腐
半丁
タマネギ
1/2個
エリンギ
1本
人参
1/2個
トマト缶
1個
コンソメ
10g
水
3カップ

作り方

  1. 1
    凍らせて解凍した豆腐を軽くしぼり、豆腐、エリンギ、人参はサイコロ切りに、
    タマネギはみじん切りにし、オリーブオイルで軽く炒めます。
  2. 2
    1.の中にミックスビーンズ、トマト缶、水、コンソメを入れて煮込めば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏の代用品に凍り豆腐を使用してヘルシーに！

公開日：2011/01/18
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カテゴリ
トマトスープ
料理名
ミネストローネ

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