美味しいステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを輪切りにする
   5ミリくらいで4つ。
   残りをすりおろす

2. 2

   すりおろした玉ねぎをステーキ肉に塗って重ねて１時間程度熟成させる

3. 3

   肉に塗ってある玉ねぎを落とす。落とした玉ねぎは取っておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火でじっくり香りを出す。
   そのまま弱火で肉を焼く。
   片面１分づつを繰り返してお好みの焼き加減に調整する。

5. 5

   焼けたらお皿にうつしてアルミホイルを被せておく

6. 6

   そのままのフライパンで輪切り玉ねぎを焼く。中火で片面３分づつくらい

7. 7

   ソース
   肉に塗ってあった玉ねぎ、醤油、赤ワインをフライパンに入れて中火で煮詰める。

8. 8

   お皿の肉の上にバターを乗せて完成