クリスマスに⭐簡単・失敗しないローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （付け合わせのマッシュポテト用）ジャガイモは炊飯器に入れ、半分ほどが浸かる水の量で炊いておく。

2. 2

   牛モモ肉は★の材料とともにジッパー袋に入れて冷凍しておく。解凍したら、塩胡椒を多めに振り、フライパンで表面に焼き色がつく程度に焼く。（袋の汁もあとで使います）

3. 3

   焼き色がついたらお肉をアルミホイルで包む。

4. 4

   炊飯器で炊いておいたじゃがいもを小鍋に移し、沸騰したお湯を炊飯器の釜に張り、お肉がほぼ浸かるように入れて、1時間〜1時間半「保温」する。

5. 5

   じゃがいもをなるべく早く滑らかになるまで小鍋の中で潰す。生クリームとニンニク、塩コショウを3振りほど加えて弱火で煮込みながらなめらかになるまでヘラで混ぜる。

6. 6

   炊飯器で1時間半保温して、取り出す。少し冷ましたら肉だけを取り出し、なるべく薄くスライスする。☆の材料で作ったソースははじめに肉を焼いたフライパンで少し煮詰める。

7. 7

   スライスしたお肉にソースをかけて出来上がり！