フライパンで2人分の本格カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に平に広げ、ラップなしで5分加熱しておきます。にんじんは1.5cm角くらいに小さめに乱切りにしておきます。
   カレー粉は出来れば2種類合わせて計量します。

2. 2

   フライパンにバターをいれ、牛肉を焦げ色がつくまで炒め、いったん取り出します。同じフライパンで玉ねぎ、にんじんをじっくり炒めます。

3. 3

   フライパンに牛肉を戻し水を注ぎ、沸騰したらアクを取り、フタをして15分ほど煮込みます

4. 4

   にんじんに火が通っていたら、一旦火を止めてカレー粉を入れよく混ぜ、混ざったら再度火をつけて弱火にし、時々混ぜながら5分ほど煮込んで完成です。