唐揚げとネギだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉をひと口大に切り、・の調味料で、下味をつけ、なじませる。１５分ほどおく。

2. 2

   片栗粉と小麦粉を合わせ、衣を作り、１をまぶす。

3. 3

   サラダ油を熱し、１７０℃に温め、２を、きつね色になるまで、揚げる。

4. 4

   一旦取り出し、３分休ませ、油の温度１９０℃で、再度、揚げる。

5. 5

   カラッと揚がったら、油を切り、皿に盛り付ける。

6. 6

   長ネギのみじん切りと、・・の調味料で、ネギダレを作る。

7. 7

   ５の皿に、６をかけて、出来上がりです。