ほうれん草とイタリアンパセリの彩りパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はざく切りにし、茎の部分を先に1分ほど茹でます。葉も加えて30秒ほどさっと茹でて、お湯から上げて水気を切ります。

2. 2

   ミキサーに☆印の食材を全部入れて、ペースト状になるまで混ぜます。

3. 3

   鍋に水をたっぷり入れて沸騰させて、塩を少々加えます。
   パスタを8分茹でて水気を切ります。(時間は袋に書かれている時間を目安に、茹でてください。)

4. 4

   トマトは大きめの角切りにして、イタリアンパセリは茎の部分は微塵切りにし、葉の部分は粗く刻みます。飾り用に葉の部分は少し取っておきましょう。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを引き、短冊切りにした厚切りベーコンを少し焦げ目が付くまで炒めます。
   イタリアンパセリの茎の部分を加えます。

6. 6

   2のほうれん草ペーストを加えて混ぜて、茹でたパスタを投入して絡ませます。塩を少々振り、味を整えます。
   トマトとイタリアンパセリの葉も加えて、和えたらお皿に盛り付けます。

7. 7

   粉チーズをお好みで振り、イタリアンパセリを飾れば出来上がりです！