お腹に優しい根菜粕汁(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて、出汁昆布を浸しておきます。
   大根、人参、里芋は皮を剥きます。大根は細めの短冊切り、人参と里芋は2〜3ミリのイチョウ切りかくし切りにします。

2. 2

   鍋を中火にかけて、沸騰したら昆布茶と本だし顆粒を加えます。根菜類も全部加えて、煮込みます。

3. 3

   アクが出てきたら取って、根菜類が柔らかくなってきたら、酒粕をザルでこしながら入れます。

4. 4

   酒粕が溶けて馴染んだら、麹味噌も濾して入れます。
   細かく刻んだ長ネギを入れたら、出来上がりです♪

5. 5

   器に盛り付けて、温かいうちに召し上がれ♪
   お好みで七味を入れても美味しいです。