おにぎり宮のネギトロおむすび レシピ・作り方
材料（2人分）
- 炊き立てのご飯 2膳分
- 塩 少々
- びんちょうマグロ(刺身用) 5〜7センチ幅
- だし醤油 小さじ1.5
- みりん 小さじ1.5
- 昆布茶 ひとつまみ
- 味の素 ひとつまみ
- わさび お好みで
- ネギ 1/2本ほど
- 焼き海苔 1枚
- 〈付け合わせ〉
- きゅうり 1本
- 塩 ひと振り
- 昆布茶 ひと振り
- 味の素 少々
作り方
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1
付け合わせのきゅうりは、皮を縞模様に剥き、斜めに切る。
ナイロン袋に入れて、塩と昆布茶、味の素を振って、少し揉んで冷蔵庫に入れる。
-
2
びんちょうマグロ(リッチに中トロでもOK)は、1/4は少し粗めに、3/4は細かく刻む。
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3
刻んだびんちょうマグロに、だし醤油、みりん、味の素、昆布茶を入れて混ぜて、味を馴染ませる。
お好みでわさびを入れてください。
-
4
ネギは粗めの微塵切りにする。
-
5
お茶碗にラップを引き、塩を振ります。
炊き立てのご飯をふんわり乗せます。
-
6
優しく三角型に整型したら、炙って塩を軽く振った焼き海苔に巻きます。
-
7
お皿に付け合わせのきゅうりとおにぎりを乗せます。
-
8
ネギトロを上に美味しそうに盛り付ければ、一丁上がり！
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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お米は“ちゃんと”炊き立ての新米で、握ってください(o^^o)