りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは、四つ割りにして、皮を剥き、イチョウ切りにして、塩水にさらす。（５分）
2. 2 圧力鍋に、水を切った１と、砂糖をいれ、１時間放置する。
3. 3 ２に、レモン汁を加え、蓋をして中火にかける。蒸気が上がったら、１０分弱火で煮る。
4. 4 自然に、圧力が抜けたら、蓋を開け、とろみがつくまで、木べらでかきまわしながら、中火で煮る。
5. 5 煮沸消毒した空瓶に、詰め、しっかり蓋をして、逆さにする。
6. 6 粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。蓋を開けなければ、２、３ヶ月保存可能です。