塩もみしたきゅうりをよく絞った方が美味しくなります。大葉と入れると更に旨くなります。
家庭菜園で作ったきゅうりを大量消費するのと晩酌のアテに、と思いました。
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家庭菜園で収穫した無農薬きゅうりと大葉を使えばなお美味しく召し上がることができます。