カレー粉で欧風カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スライスした玉ねぎは熱したフライパンにオリーブオイルを引いて中火で20分ほど炒める。飴色になったらオッケー！

2. 2

   1に小麦粉を入れて炒めて、カレー粉を入れて軽く炒める。

3. 3

   2に水とコンソメを入れて軽く煮立たせる。煮立たら鍋に移し火にかける。

4. 4

   3のフライパンに塩、コショウをまぶした牛細切れを入れて炒める。焼き色がついたら赤ワインを入れて煮立たせる。アルコールが飛んだら3の鍋に移す。

5. 5

   3にジャムとウスターソースを加えて1時間煮込む。
   最後にバター、塩、コショウを加えたら完成。