もずく酢丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参をみじん切りにする。我が家では手軽にみじん切り器を使ってます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、ひきにを炒める。色が変わったら、玉ねぎと人参を入れ一緒に炒める。

3. 3

   しんなりしてきたら、卵をかき混ぜ、流し込む。そぼろ状になるようにかき混ぜながら炒める。

4. 4

   もずく酢、醤油、みりん、酒、ほんだしを入れ、少し煮詰めます。
   ここで少し味見をしてみて下さい。
   酸っぱいのがお好みの方は、お好みでポン酢を入れる。我が家は小さじ1ほど入れました。

5. 5

   お椀にごはんを盛り付けて、4でできたものをかける。
   紅しょうがが盛り付けたら完成！