プッタネスカの作り方！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 160g
- オリーブオイル 40cc位
- ニンニク（みじん切り） 2かけ
- パセリ（みじん切り） 適量
- 鷹の爪 1本
- アンチョビ 4～5切れ
- ブラックオリーブ 10個
- トマトソース 200g
- バター 適量
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかける。(沸いてきたら弱火にする。)
-
2
ニンニクがきつね色になったら、鷹の爪・パセリを入れ、30秒炒める。
- 3 アンチョビ・ブラックオリーブお入れ、アンチョビが焦げない様炒める。
- 4 トマトソースを入れて温める。
-
5
お鍋一杯に水を入れ、火にかける。沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる。
- 6 パスタが茹で上がったら、フライパンに麺・茹で汁・バターを加え乳化させる。
-
7
パセリを盛り付けて完成。
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