豚肉とニンニクの芽の豆板醤炒めのっけ釜玉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を細切りにして、にんにくの芽も同じくらいの長さにカットしておきます。大体３～４cmくらい。

2. 2

   １をボウルに入れ、☆の調味料をよく揉み込みます。

3. 3

   熱したフライパンにサラダオイルを引き、２を炒めていきます。つけておいた調味料も一緒に入れます。

4. 4

   こんな感じに。

5. 5

   おうどんを茹でます。規定時間どおりに。

6. 6

   茹で上がったら、お湯を切り、丼に盛ります。

7. 7

   ６に卵黄を落とします。

8. 8

   ７に醤油を小さじ１づつ入れます。

9. 9

   ８をかき混ぜ、おうどんと醤油、卵黄をよくなじませます。

10. 10

    ９に炒め終わった４をのせます。

11. 11

    お熱いうちに、いただきます(*´ω｀*)