[鍋1つ]豆乳こくうまポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カレー用として売られている下茹で済み野菜(じゃがいも・たまねぎ・にんじん)、調整豆乳、コンソメ。材料はこれだけ！

   

2. 2 煮汁ごと鍋に入れて、弱火にかけながらつぶしていきます。最初にフードプロセッサーなど使ってももちろんOK！

   

3. 3 もっと細かくしてもいいですが、このくらいでも十分。

   

4. 4 コンソメを加えて全体になじませます。

   

5. 5 豆乳を加えます。ぐつぐつ煮たたせないことがポイント。温まれば完成！

   

6. 6 お好みでパセリや胡椒をかけてもいいですね！
   パスタを加えてスープパスタにも！そちらもレシピ掲載しています。