野菜の豚バラ肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは1／3の長さにカットし、沸いた湯で3～4分ゆでる。えのきは6等分にわける。なすはアスパラの長さにあわせて1cm角の千切りにする。

2. 2

   12～15cmの長さにカットした豚バラ肉で①の野菜1～3本をそれぞれ端からきつめに巻く。

3. 3

   油をしいて熱したフライパンに②を入れ、中火で7～8分焦げめがつくまでしっかり焼く。余分な油を拭き取り、砂糖、醤油、酒、オイスターソースを入れ、水気がなくなるまで煮詰め、器に盛る。