冬瓜とキノコの豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は食べやすい大きさに切る

2. 2

   椎茸は、薄くスライス
   しめじはよくほぐしておく。茄子も薄くスライス

3. 3

   鍋に水1カップと冬瓜を入れて水がなくなるまで煮込む。バターを入れて、椎茸としめじも入れて炒める

4. 4

   豆乳、コンソメを入れてまた、煮込む。

5. 5

   調味料を入れて味を調える。