なすとしめじのデミグラスソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは2cm程度のサイコロ状に切り、しめじは根っこを切り落として手で1個ずつ分解する。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを指定の時間茹でる。その間にフライパンでなす、しめじ、豚ひき肉を軽く炒め、デミグラスソースを追加して、よくかき混ぜながら2分程度火を通す。

3. 3

   パスタがゆであがったらお湯を切ってパスタをざるに移し、空になった鍋にバターとパスタを入れて、パスタの余熱でバターを溶かしながら良く混ぜる。

4. 4

   皿にパスタを盛り、その上にデミグラスソースをかけて完成。