エリンギとなすと豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜エリンギ＞
   縦に4つに切り、長さ3つに切る。
   ＜なす＞
   一口大の乱切り。

2. 2

   ＜肉＞
   ２ｃｍの長さに切り、濃口醤油を加え、手でよくもんでしばらく置いておく。

3. 3

   鍋に、植物油大匙１をいれ温め、なす、エリンギの順にいれ、軽く炒める。
   そこへ水８００ｍｌ、砂糖小匙１、みりん大匙２、酒大匙１、濃口醤油大匙２をいれる。

4. 4

   煮汁が沸騰したら、豚肉に片栗粉をまぶし少しずつ入れる。
   中火で１０分煮て、出来上がり。