鶏もも肉の和風焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜鶏もも肉＞
   両面にフォークをさして味が染み込みやすくする。濃口醤油、みりん、酒をいれる。ねぎをぶつ切りにし入れる。１０分置いておく。時々ひっくり返す。

2. 2

   フライパンをしっかり温めて、植物油大匙３を入れ、鶏肉の皮の方から焼く。強火のまま２分⇒中火で３分。裏返して中火で3分。必ず蓋をして焼く。

3. 3

   焼き上がった鶏もも肉を耐熱皿にとり、ラップをかけて、５００ｗ１分加熱をする。肉汁がでるので取っておく。
   《中まで必ず加熱されるので安心》
   半分に切り、それを４～５切れに切る。

4. 4

   ＜ピーマン＞
   種を取り除き、縦に4つに切る。
   
   肉を取り出したフライパンにピーマンをいれ鶏肉をつけていた調味料をいれて炒める。