油を使わない 茄子、玉ねぎ、豆腐の和風あんとじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
＊印を合わせておく。
片栗粉を水大さじ２（分量外）で溶いておく。 -
2
玉ねぎは１センチ弱の角切りにする。
-
3
茄子は縦４等分にし、写真のように角切りにする。
-
4
２，３をフライパンに入れ、水を注いでふたをし、中火で７分蒸し煮する（火加減によっては水の蒸発が早いので、途中で水分量を確かめ、焦げ付かないように水を足すと良いです）
-
5
豆腐を入れ、スプーンでほぐす。
1で合わせた調味料を入れ、ざっくりと混ぜる。
水溶き片栗粉を回し入れる。
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- 料理名
- 茄子、玉ねぎ、豆腐の和風あんとじ
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