ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をこそぎ（包丁の背でこすって皮をむく。又はピーラーで薄く皮をむく）、６ｃｍ幅に切る。
   太い部分は３つに、細い部分は2つに切り、水にさらす。

2. 2

   （衣）
   唐揚げ粉、青のり、すりごまをまぜ、水５０ｍｌを加えよく混ぜる。

3. 3

   揚げ油を低めの１６０℃くらいにする。水を切ったごぼうを衣にいれ、からめて油に入れる。
   浮いてきたら、２～３分揚げる。