あさりのパエリア風ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜あさり＞砂出しをしっかりする。耐熱ボールにあさりを入れ、水５０ｃｃをいれ、ラップをして電子レンジ６００ｗ６分加熱。ざるにあけ、あさりと汁に分ける。

2. 2

   ＜ニンニク＞みじん切り＜玉ねぎ＞みじん切り＜鶏もも肉＞１ｃｍ角＜しめじ＞石附をとってほぐす＜トマト＞１．５ｃｍ角切り

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大匙２を入れ、鶏もも肉、しめじをさっと炒める。

4. 4

   鍋にオリーブオイル大匙２をいれ、ニンニク・玉ねぎを炒める。そのあと洗っていない米を入れ炒める。油が回ってきたらトマトを加えさっとまぜる。

5. 5

   あさりの汁に水を加えて７２０ｍｌにし、チキンスープの素、塩を加える。
   これを鍋に入れる。ローリエも入れる。
   炒めておいた鶏もも肉、しめじを上に乗せる。
   沸騰したら弱火で１５分たく。

6. 6

   あさりを乗せて、１０分蒸らす。