面取り不要、煮崩れしないカボチャの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種を取り、皮をところどころ剥く。包丁でもピーラーでもやり易い方法で。固いので手を切らないように。

2. 2

   かぼちゃを一口大の大きさに切る。
   
   小さい鍋に◆の調味料を入れてひと煮立ちさせておく。

3. 3

   かぼちゃを皮を下にして重ならないように並べる。

4. 4

   ②で作った煮汁を熱いままかぼちゃの2／3くらいまで入れて、梅干しをいれたら中火で蓋をして15分煮る。

5. 5

   15分以上は煮ないようにしてください。崩れやすくなります。冷めていくときに味が染み込むので時間があれば冷まして、食べるときに5分ほど温めると良いです。梅干しも食べれます。