ゆず茶にも！苦くな〜い♪柚子ジャム(^^) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずを半分に切って果汁を絞る。種と中の薄皮を取り除き、外皮は水に浸けておく。

   

2. 2 外皮をさっと茹でざるにあけ、水にくぐらせたあと水を切っておく。そして薄くきざむ。
3. 3 刻んだ外皮をもう一度さっと茹でて、水を切る。

   

4. 4 鍋に、果汁・皮・砂糖・水・蜂蜜を入れて煮る。途中あくが出てくるので、こまめに取る。

   

5. 5 しばらく煮詰めて、少しトロッとしてきたら完成★少しゆるくても冷めたらけっこうドロっとなりますよ〜(^^)

   

6. 6 今回は、容量約150gの瓶に2つ出来ました〜(^o^)/