新米と召し上がれ☆塩麹で卵かけご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 炊きたてご飯（高知県産新米）
- 茶碗１杯
- 生卵（新鮮なもの）
- １個
- 塩麹（液体濃厚）
- 小さじ1
- 刻みねぎ
- 適量
- 刻みのり
- 適量
- いりごま
- 適量
- ごま油
- 少々
作り方
-
- 1
- 炊きたてのご飯（新米がおすすめ）をお茶碗に軽く１杯入れて卵を割り入れる。
-
- 2
- 刻みネギ・刻みのり・いりごまをお好みでのせる。
-
- 3
- 2に塩麹とごま油を入れてかき混ぜ出来上がり。
おいしくなるコツ
もう少し味がほしいなと感じるときは醤油を小さじ１プラスして。１の時ご飯にくぼみを作ってから卵を入れるとまぜやすいですよ！
きっかけ
塩麹のアレンジレシピ