ささみと大根の梅しそサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは海水より少し薄いくらいの塩湯で茹でる。
   そのまま冷ます。（茹で汁ごと冷蔵庫へ）

2. 2

   ささみを手で裂く。
   大根を細く切る。
   青シソは重ねてくるくる一つに丸めて調理はさみで細く切り、手でほぐしておく。
   トマトは/2に切る。

3. 3

   梅肉・醤油・みりん・ささみの出汁・胡麻油をボールで混ぜ合わせる。

4. 4

   別のボールにダイコン・青シソ・トマトを入れて軽く混ぜ器に盛り付ける。
   ささみと③のたれをかけて完成。