③の時の卵の裏面は焼き色が少しついた方が出来上がった時に虎模様みたいで可愛いです。でも、表面は少し半熟位を目安に。 刺し水をすることで⑤のシートから卵をはがし綺麗に卵を巻けます。 おからを入れることでよりフワフワボリュームアップ。
朝食やお弁当のおかずに欠かせない卵料理をノンオイル&簡単&失敗なし& 綺麗に焼く方法です。
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食べるときにソースを添えて頂く予定でプレーンな出汁巻風に作りました。