塩こうじアジの炙り焼きフレッシュ塩こうじソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじは鱗中骨を除き、短冊にしたら塩こうじをまぶし冷蔵庫で30分ほどねかす。

2. 2

   *でソースを作る。野菜はすべて荒くみじん切りにし、*の調味料で合わせる。

3. 3

   1をバーナーまたは串を刺し直火で炙る。（フライパンに皮目を下にして強火で10秒ほどあぶってもＯＫ）

4. 4

   3を冷蔵庫に5分ほど入れ食べやすい大きさに切り分ける。

5. 5

   あじを食べやすい大きさに切りサラに盛り付け2をかければ出来上がり。