刺身に生姜塩麹だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は鱗を落とし三枚におろし、皮を引く。食べやすい厚さに切る。

2. 2

   器に大根などのつまを飾り、１をキレイに盛り付ける。

3. 3

   しょうがはすりおろし生姜汁にする。

4. 4

   塩こうじと生姜汁を混ぜ合わせ器に盛る。刺身のそばに盛り、つけて食べる。