もっちりヘルシー☆黒糖鬼まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむいて1センチの角切りにし、水に30分程度さらす。ザルにあげて水気をきる。

2. 2

   ボウルにさつまいもと黒糖を入れてよく混ぜ、20分程度そのままおいておく。さつまいもから水分が出てくるので、それを利用します。

3. 3

   薄力粉と塩を加えて混ぜ、様子を見ながら水を足して生地の柔らかさを調整。
   さつまいもに生地がまとう程度でOK。

4. 4

   蒸気の上がった蒸し器にクッキングペーパーを敷き、スプーンで生地をひとかたまりずつ置き、強火で20分くらい蒸す。