チンゲン菜の、お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜を洗って、縦半分に、切る。
   
   写真は、ミニチンゲン菜を使ったので、４株分です。

2. 2

   お湯が、沸騰したら、★印を入れる。
   
   チンゲン菜の根元を、先に少し茹でてから、葉を入れる。
   
   根元と、葉の、火の通りを、一緒にしたいので。

3. 3

   茹で上げて、水気を切る。
   
   ツヤツヤしているでしょう？

4. 4

   しょう油と、ごま油で、味を調える。
   
   かつお節を、のせたら、出来上がり。