ちくわとかいわれの豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はパックの水を捨てそのまま３～５分程度おき、軽く水切りする。
   ちくわは輪切り、かいわれは根の部分を切り落とす。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、豆腐を手で一口大にちぎり入れる。焼き目がつくまでそのまま動かさずに焼く。焼き目がついたら面を変えて焼く。

3. 3

   豆腐に焼き目がついたらちくわ・かいわれを入れ、さっと炒め合わせ酒・醤油を入れる。ちくわが茶色っぽくなりかいわれがしんなりし、全体に調味料が染みこんだら出来上がり。