ビールに合う？サラミパン レシピ・作り方
材料（１０個人分）
- 水 １５０ｍｌ
- 砂糖 １０ｇ
- 塩 ５ｇ
- 玉ねぎ（５ｍｍ角に切っておく） ５０ｇ
- サラミ（５ｍｍ角に切っておく） ２５ｇ
- ベーコン（５ｍｍ角に切っておく） ２５ｇ
- バター １０ｇ
- 強力粉 ２５０ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- キャラウェイシード 小さじ１
- 黒胡椒 少々
- （パセリ、マヨネーズ） 少々
作り方
-
1
キャラウェイシードと黒胡椒以外を上から順にHBへ入れ、「ねり＋発酵コース（４０分）」
ミックスコールでキャラウェイシードと引いた黒胡椒を投入する。 -
2
出来上がった生地をHBから強力粉をふった台に取り出す。
スケッパーで１０等分し、丸く形を整え閉じ口をしたにしてふきんをかけて１０分。（ベンチタイム） - 3 クッキングシートに並べ、オーブン等で３５℃前後、30分発酵させる。（約2倍になるまで）
- 4 十字に切ってパセリを振りマヨネーズをかける。
- 5 予熱１９０℃のオーブンで下段15分、上段５分焼き色を見ながら焼く。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ベーコン、サラミと玉ねぎのパン
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