全国に広がれ！ごぼ天うどん！レシピ・作り方

Name: 全国に広がれ！ごぼ天うどん！
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: すうどん（かけうどん） ２人前; ごぼう ４０ｇ; 塩 少々; 小麦粉 大さじ２; 冷水 大さじ２; 揚げ油 適宜; 小葱（小口切り） ２本

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約10分
100円以下

まるなすび☆

ごぼうのカットはお店によって色々。
スライスでも短冊状でも。
子供は細めがサクサクで食べやすいです♪

材料（2人分）

すうどん（かけうどん）: ２人前

ごぼう: ４０ｇ

塩: 少々

小麦粉: 大さじ２

冷水: 大さじ２

揚げ油: 適宜

小葱（小口切り）: ２本

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作り方

1

ごぼうの皮を包丁の背でこそぎ、千切りする
（斜め切り→千切り）
2

❶に塩少々と小麦粉をよくまぶす
3

❷に冷水を様子を見ながら入れる
4

１８０℃で２分揚げ、ひっくり返して１分揚げる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

せっかくなので、薬味は「ゆずごしょう」で。

きっかけ

あんなに美味しいのに何故九州方面しかごぼ天うどんはないのか疑問。楽天レシピを通して全国の方に食べていただきたい！！

公開日：2011/02/16

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このレシピを作ったユーザ

まるなすび☆ こんにちは食べるの大好き主婦です。家事を楽しくするために楽天レシピを活用してみようと思ってます。忙しい主婦向けの簡単で美味しいレシピを考えます！＊備考＊私自身も娘二人も軽度の乳アレルギーです。次女は卵白にも軽度のアレルギーがあります。アレルギー対応メニューも記載していこうと思ってます。また、子供の歯並び（顎の成長）を考えて、噛みつけるメニューを増やしています。