牛すじ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは串切り、人参は乱切り、じゃがいもは半分〜四割に。

2. 2

   人参と玉ねぎと牛すじを先に似ます

3. 3

   牛すじは下茹で済(レシピあります)と、白滝。

4. 4

   玉ねぎ、人参、牛すじ、酒、砂糖を入れます

5. 5

   浸かるくらいにお湯又は水を入れ、沸騰したら中火で８分。

6. 6

   新じゃがいもはよく洗い、食べやすいサイズに。

7. 7

   白滝はざっくり洗ってざっくり切ります。

8. 8

   鍋に新じゃがいもを入れ５分加熱。中火で大丈夫です。

9. 9

   白滝と醤油・顆粒出汁の素を入れ、ざっくり混ぜて５分加熱します。
   グラグラする必要はないので、中火で。

10. 10

    火を止めて１時間放置。
    余熱で野菜に火が入るし、食べる前にも温めるので調理工程での加熱時間は短めです。
    色も味もよく染みました。

11. 11

    盛り付けて召し上がれ〜
    ※豆乳ヨーグルトもつけました。