赤ワインでコクと旨味★柔らか煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1/2個を粗みじん切りにしてボウルに入れる。

2. 2

   1.のボウルにひき肉と◯を入れる。

3. 3

   2.をよく混ぜ合わせてハンバーグのタネを作ったら、好みの大きさにする。
   サラダ油をフライパンに入れてタネを並べて中火で焼く。

4. 4

   焼き目がついたら裏返す。
   両面とも焼き目がつけばOK！
   中は煮込んで火を通します。

5. 5

   両面に焼き目が付いたら★を投入。
   ワインのアルコールを飛ばすため1分間は沸騰させる。

6. 6

   にんじんを食べやすい大きさに切る。
   しめじは石づきを切り落として軽くほぐす。

7. 7

   フライパンににんじんとしめじを投入する。
   バターを入れて蓋をする。
   弱火に落とす。

8. 8

   弱火で5分ごとにハンバーグを裏返す。
   計15分煮込んで完成。