我が家の定番大人気の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はすりおろしておく。

2. 2

   鶏もも肉を大きめの一口大に切り、生姜、醤油、酒でボウルかビニール袋に入れ漬け込む。
   5分ほど漬け込むだけでも十分美味しいです。
   時間があれば冷蔵庫で漬け込んでください。

3. 3

   小さめのボウルに片栗粉を入れ、
   一つずつ片栗粉をまぶしながら揚げていく。

4. 4

   180℃で3分から5分程揚げて、油切りをして5分程休ませる。その間に残りを揚げていく。(鶏肉の大きさで調整して下さい。)

5. 5

   休ませた唐揚げを2度揚げしていく。
   少し温度を上げて
   1分ほどカラリと揚げる。
   油を切って出来上がりです。