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なすとかぼちゃの焼き浸し レシピ・作り方
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maya♪
夏野菜のナスとかぼちゃを
焼いて麺つゆで漬けました。
材料(2〜3人分)
かぼちゃ
約100g
ナス
2本
生姜
一片
麺つゆ
約大4
[仕上げ]
かつお節や白ゴマ
少量
作り方
1
ナスは1cm程の輪切りにして
水につけておく。
2
かぼちゃは薄切りにする。
生姜は
すりおろしておく。
3
タッパーに麺つゆと生姜を入れて混ぜ合わせる。
4
フライパンに少し多めのサラダ油(分量外)をひいて
かぼちゃとナスを焼いていく。
5
いい焼き色がついて
火が通ったら麺つゆの中に漬けていく。
粗熱がとれたら
ピタッとラップをして
冷蔵庫でよく冷やして
出来上がり。
仕上げにかつお節や、
白ゴマなど。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
麺つゆによって 味の濃さが違うので調整して下さい。 よく冷やすと美味しいです。
きっかけ
冷たくてさっぱりとした焼き浸しを麺つゆのみの 簡単味付けで作りました。
公開日:2021/08/18
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maya♪
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焼いて麺つゆで漬けました。