カレーライスにトッピング！ナスのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは輪切りにして
   たっぷりの水に放ち
   アク抜きをする。

2. 2

   ざるにあけキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
   (コツ:水気はよく拭き取ってください。)

3. 3

   火をつける前の
   フライパンにサラダ油を引き
   水気を拭いたナスを入れる。
   (コツ:火をつける前にナスを入れると油が跳ねにくいです。)

4. 4

   フライパンに火をつけナスを焼く。
   両面いい色がついて
   ナスが柔らかくなるまでよく焼く。
   (油が足りなければ足してください。)

5. 5

   焼けたらキッチンペーパーの上に取り出し油を切る。

6. 6

   油をきったら塩胡椒をして
   カレーライスの上にトッピングする。